有道是全球吃鸡看我国,我国吃鸡看广东,广东名鸡清远鸡,清远鸡不仅是广东名鸡,更是国宴名鸡,尽人皆知。清远鸡鸡皮爽脆,肉质紧实有嚼劲,汤汁天然鲜甜无腥味,骨细酥脆,食后更是令人难以忘怀。如此好菜,在当下已是广州美食的招牌,在国内外荣获许多奖项,可谓鸡界王者。清远鸡为何一向如此甘旨?

  正所谓好山好水才干育好鸡,清远鸡坐落广东省中北部,属珠江三角洲与粤北山区的结合地带。终年气候温文,属南亚热带季风气候,土地比较肥美,区域内丘陵山岗甚多,山岗上疏林草地、青竹满园四季常青。山林间有丰厚的鱼虾等天然食饵给当地饲养的鸡供给了蛋白质,河水里还有丰厚的微量元素,如钙、镁、钾、钠等,对清远鸡的肉质嫩滑,骨细酥脆形成必定影响。这样特别的环境造就了清远鸡的甘旨,也让清远鸡的味美享誉国内外。

  在饲养过程中,只要鸡种的正宗,才或许正真的保证终究的滋味和养分价值不变。2003年清远鸡只剩3000余只,清远市政府与天农食物集团协作,经过天农食物集团的技能,对清远鸡施行种源维护,并树立四级良种繁育系统(原种曾祖代祖代爸爸妈妈代);2008年原种场晋级为国家级保种场;2015年评为国家中心育种场,清远鸡的良种得以在基地内增殖扩繁,目前天农食物集团年饲养清远鸡已达3000-3500万只,使清远鸡种源得以维护和发展壮大。

  原生态的饲养是保证口味和质量的严重要素。在清远鸡的饲养过程中,天农食物集团从始至终坚持原生态放养形式,挑选清远市合适清远鸡最佳饲养区清城区,清新区,英德市,佛冈县四大区域,进行山林放养,充沛的使用当地的山水优势,让凤中皇清远鸡享用山区的天然氧吧,饮用山泉水,并树立专门的鸡棚起居室和运动活动场所,给予足够的活动空间,保证其肉质鲜美不油腻。

  众所周知,听舒缓的音乐有利于提高人们的学习功率,平复心境,安神助眠。经科学研究标明,动物也能听懂音乐,在其饲养过程中,也能够恰当播映音乐,增进鸡的身心健康。天农食物集团在饲养清远鸡的程中,就选用了此办法,经过播映舒缓的音乐,给鸡供给闲适舒适的环境,使鸡愈加高兴,然后提高鸡的肉质。

  天农集团秉承绿色理念,推广健康饲养,出产安全定心的食物。在清远鸡的工业中树立从种源到餐桌的封闭式全工业链运营格式,在每个环节推广标准化、规范化、数据化、信息化办理,完成食物安全全程可追溯,并经过完好的食物安全系统认证和产质量量系统认证。为保证食物安全,天农食物集团的凤中皇清远鸡品牌,由博士团队精心装备饲料,喂食大豆、玉米等优质的谷物精密粮食饲料,不含激素,没有药物残留,可人食。令鸡吃得适意,也令顾客们吃的定心。

  在饲养的时刻方面,一般肉鸡两个月左右,一般土鸡饲养70-120天左右,而凤中皇清远鸡选用长天龄慢养138天以上,沉积丰厚的养分和风味。

  只要怀着仔细养鸡的心态,方能育好鸡!正是由于天农集团一向以来,一向都秉持着这种仔细的情绪,坚持选用原生态饲养方法,拂去现世的浮躁,饱尝时刻的沉积,才使得凤中皇清远鸡一向原汁原味,盛誉至今!