广州去年农林牧渔业产值增势平稳净菜预制菜企业超200家
2024-01-08 下料车间
南都讯 广州市统计局最新多个方面数据显示,2022年全市实现农林牧渔业总产值575.30亿元,较上一年增长3.2%,增势平稳。近年,广州农业生产保持增长,2020年、2021年农林牧渔业总产值分别同比提高了10.2%、7.1%。
广州主要农产品供给稳定。市统计局多个方面数据显示,2022年全市蔬菜产量411.57万吨、水果产量81.86万吨、水产品产量超50万吨。2022年居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.4%,涨幅比前三季度回落0.1个百分点。
广州是生猪消费大市,猪肉价格波动是影响CPI的主要的因素。市统计局多个方面数据显示,2022年全市生猪出栏63.84万头,同比增长3.7%。
2022年年底以来,全国生猪价格下降明显。根据市发改委价格监测,2023年第2周(即1月9日至15日)平均猪粮比价为4.89∶1,进入《广州市完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》中设定的过度下跌一级预警区间(猪粮比价低于5:1)。官方建议,各养殖场(户)科学安排生产经营决策,保持生猪产能总体稳定和正常出栏、补栏节奏。
“随着消费升级、生活节奏加快,以及速冻锁鲜、冷链物流、信息网络等技术应用和设施配套不断成熟,跨产业融合的预制菜迈入加快发展轨道。”广州市统计局方面称,截至2022年底,全市已成立净菜、预制菜企业220家,“有望成为今后拉动农林牧渔专业及辅助性活动增长的又一亮点。”
预制菜即指经预选、调制等工艺加工而成的半成品,经过简单加热或烹饪后即可食用。操作便捷快捷,契合快节奏的都市生活。省去分切、腌制等预加工流程的预制菜,也成为不少连锁餐饮企业压缩经营成本的选择。
近年,广东全力支持预制菜产业高质量发展,资本注目,加速涌入赛道。A股上市公司中,温氏股份(300498.SZ)、天虹股份(002419.SZ)、深粮控股(000019.SZ)、国联水产(300094.SZ)、广州酒家(603043.SH)、美盈森(002303.SZ)、岭南控股(000524.SZ)等都有业务布局。
受新冠疫情、“宅经济”等影响,预制菜行业发展提速,也逐渐暴露出集中度低、入门门槛低、标准规范不统一等问题,食品安全问题隐忧尚存,营养度、新鲜度等受到消费者质疑。
今年广东省两会期间,省人大代表、省科学院南繁种业研究所湛江研究中心主任罗青文表示,广东的预制菜产业处于起步阶段。在产业升级过程中,考虑食品安全是首要,这对一、二、三产业融合提出了新要求,应用工业化手段倒逼农业产业链逐渐完备,在种植、采购、物流、加工到成品销售各个产业链环节上,把好预制菜的“品控关”。他强调,选育预制菜品种要以市场为导向。
广东省政协委员、广东海洋大学水产学院院长李广丽提出,“建议打造联农、带农价值共同体,构建预制菜质量安全联合监督管理机制,制定行业守则,统一行业标准,共同促进预制菜行业质量安全共治。”
2022年,广东省市场监督管理局已在全国立项制定了《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》等五项地方标准。
广州市统计局最新多个方面数据显示,2022年全市实现农林牧渔业总产值575.30亿元,较上一年增长3.2%,增势平稳。