锡纸作“外衣” 微波加热更均匀
2024-01-13 新闻动态
近日,王女士发现在使用微波炉加热瓷盘成装的食品时产生了火花,还伴有“啪啪”的响声,这让她十分担心。她明白微波加热不可以使用金属容器,但瓷盘也不可以吗?她还听说用锡纸包裹食品微波加热的效果很好,但锡纸不也属于金属吗?到底哪些容器用微波加热是安全的?
业内人士解释,普通瓷盘大多装饰有金属花边,这导致了火花的产生。由于金属对微波有反射作用,它不仅导致微波加热效率降低,加热均匀性变差,还会产生火花,发生危险。而使用锡纸加热却正是利用了金属反射微波的现象。需要较长时间烹煮食物时,用少量的锡纸包裹易熟的部分可以使食物熟得更均匀。家电博士提醒,使用锡纸时应注意把光面贴近食物,以减低反射的能量,避免发生危险。
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